רעיונות ומתכונים לארוחות בוקר בריאות לדרך

ממהרים בבוקר אבל רוצים לשמור על התזונה?

חשוב לתכנן מראש מה לאכול ובאיזו שעה, כדי לא להגיע לשעה מסוימת למשל ולהיות רעבים מבלי שיהיה משהו מוכן.

הנה כמה מתכונים מהירים:

1. סלט ירקות עם טונה ובטטה מבושלת -

יום קודם לבשל בטטה (אפשר להחליף בביצה או ירק מבושל אחר) ולחתוך ירקות שאתם אוהבים, להכניס לקופסא ולקחת בבוקר!

2. קיש/פשטידה - מכינים פשטידה שאוהבים ושתספיק לכמה ימים.

לדוגמא מתכון לפשטידת פיטריות:

לתחתית: 2 כוסות קמח שקדים 1/2 כפית מלח ים אטלנטי 2 כפות שמן קוקוס 1 ביצה

למילוי: חמאה/שמן קוקוס לטיגון 2 שיני שום פרוסות 1 בצל בינוני 2 חבילות פטריות חופן עלי בזיליקום קצוצים מלח, פלפל שחור גרוס 3 ביצים אפשר להוסיף: 2-3 כפות גבינה מגורדת (פרמז'ן, קשקבל וכו')

אופן ההכנה:

מערבבים את קמח השקדים והמלח. מוסיפים את השמן והביצה ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד. משמנים מעט תבנית ומהדקים את הבצק לתחתית. מחממים תנור ל-180 מעלות. במחבת מחממים חמאה/שמן קוקוס ומטגנים את השום והבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומערבבים. מוסיפים את הבזיליקום והתבלינים לעוד 1-2 דקות ערבוב ומסירים מהאש. טורפים את הביצים, מוסיפים את הגבינה (אם בחרתם להוסיף) ומערבבים פנימה את תערובת הפטריות. מניחים בתבנית ומכניסים לתנור. אופים כ-30 דקות או עד שהכל נראה מוכן- למראה ולנעיצת קיסם.

3. קופסא לדרך:

ירקות חתוכים: גזר, שרי, מלפפון, פלפל, . מומלץ לשים שאו כל דבר אחר. מומלץ להוסיף שמן זית על הירקות לספיגה טובה יותר של ויטמינים

אגוזים: מקדמיה, שקדים, אגוזי מלך וברזיל

ביצה קשה

אפשר להוסיף: גבינות קשות

פרי

4. חביתה עם פטריות, ירקות מבושלים או ירקות טריים

פשוט קל ומזין.

ממיסים חמאה על המחבת

מקפיצים בצל, שרי, פטריות, או כל דבר אחר שאתם אוהבים, מוסיפים מלח ופלפל

מערבבים שתי ביצים בנפרד ומוסיפים

אפשר להוסיף טונה או סלמון על החביתה ואז להפוך

5. גרנולה עם או בלי יוגורט

גרנולה קנויה או אם תרצו להכין לבד ללא חיטה הנה מתכון:

3-4 כוסות אגוזים: אגוזי מלך, מקדמיה, קשיו, פקאנים, שקדים וגם: זרעי חמניות/דלעת 2-3 כפות שמן קוקוס 2 כפות דבש/ מייפל אמיתי/סילאן 1 כפית תמצית וניל 1 כף קנמון 1/2 כוס קוקוס 1/2 כוס צימוקים, חמוציות, גוג'י ברי 1/2 כוס זרעי צ'יה

אופן ההכנה:

משרים את כל האגוזים והזרעים במים למשך מספר שעות/ללילה, ומניחים במסננת או על גבי מפית חד/רב פעמית לספיחת הנוזלים. מניחים בבלנדר עד שנוצרת תערובת. מוציאים את התערובת ומערבבים היטב בקערה עם הדבש, הוניל, הקנמון והתבלינים ושמן הקוקוס, מניחים בתנור ב-170 מעלות למשך 2-4 דקות, לבדוק אם מוכן. אופציה נוספת היא ייבוש למשך 2-3 שעות בתנור בחום של 40 מעלות. התערבות צריכה לצאת יבשה וקצת קראנצ'ית כזו. לא רטובה בשום צורה. אחרי שמוצאים את התערובת מפוררים אותה קצת בכלי ומערבבים עם הקוקוס הטחון, הצימוקים והצ'יה. שומרים בכלי אטום במקרר

אפשר לאכול עם יוגורט, שמנת, חלב שקדים ועוד. עם או בלי פירות.

לסובלים ממצבים בריאותיים, נשים בהיריון או ילדים, אנא היוועצו עם רופא או דיאטנית טרם השינוי התזונתי.

התכנים המופעים באתר אינם מהווים תחליף לייעוץ רפואי ו/או מקצועי וכל מטרתם לספק מידע ובשום מקרה אינם בגדר המלצה או עצה רפואית ו/או חוות דעת רפואית מקצועית. התכנים המופעים באתר נועדו להרחבת הידע האישי של המשתמשים ואין לראות בהם תחליף להתייעצות עם רופא מומחה. בכל מקרה יש לפנות לקבלת חוות דעת של רופא מוסמך לפני קבלת טיפול ו/או שימוש בתכשיר רפואי כלשהו.